Lærling i sjømathandlerfaget
Min læreplass er i fiskebutikken på Rygjabø VGS på Finnøy. Sjømathandler er et spennende yrke som passer alle som liker kundebehandling og liker nye utfordringer hver dag.
Jeg fikk læreplassen min gjennom Opplæringskontoret. Først fikk jeg tilbud om å komme på besøk til Rygjabø for å se arbeidsplassen og etter et vellykket besøk fikk jeg jobben.
Dagene mine starter med at jeg må legge en fiskedisk, det er en spennende oppgave hver dag siden den må se forskjellig ut hver dag. Det er gøy for du får bruke fantasien og gir deg selv utfordringer. Det gir deg en god følelse når du har lykkes med å legge en fristene disk for kundene dine.
Her på Rygjabø får elever fra både kokk og matfag øve seg i fiskebutikken. Da får de lære filetering og lage ferdige fiskeprodukter for salg. Her det kun fantasien som setter begrensninger, og jeg bruker fisk til alt fra fiskekaker til pizza.
Fiskebutikken er også så heldig som har eget røykeri, der får jeg være med å lage blant annet røykelaks og varmrøykt laks. Det er også flike ansatte her som har lært meg alt om fisk. Det vil si filetering, røyking, salting og så videre. Det er en spennende jobb og ingen dag er lik.